Komora chłodnicza do sklepu mięsnego

[manlast]

Otwieram sklep mięsny i Sanepid przy odbiorze będzie kontrolował chłodnictwo. Nie wiem jakie konkretne wymagania muszę spełnić jeśli chodzi o komorę chłodniczą, temperatura, materiały, wentylacja. Gdzie szukać tych informacji?

[Heranam]

Przy sklepie mięsnym Sanepid sprawdza przede wszystkim utrzymanie odpowiedniej temperatury przechowywania mięsa surowego zazwyczaj 0 do 4 stopni, możliwość monitorowania i rejestrowania temperatur, materiały wewnętrzne komory które muszą być łatwozmywalne i odporne na środki dezynfekcyjne, i oddzielne strefy dla różnych rodzajów mięsa. Dobry producent komór chłodniczych zna te wymagania i dobierze materiały wykończenia i agregat spełniający normy. Przy zakupie powiedz wprost że to do sklepu mięsnego z odbiorem Sanepidu. Zerknij na ofertę: https://aifoglassdoors.com/pl/produkty/komory-chlodnicze/
Na miejscu w firmie powinni dobrać odpowiednie rozwiązanie.